hint baharatları ne demek?

Hint baharatları, Hint mutfağında sıkça kullanılan bir dizi baharattan oluşmaktadır. Aşağıda en sık kullanılan 5 Hint baharatı ve özellikleri yer almaktadır:

1. Kişniş tohumu: Kişniş, tat ve aroma açısından özellikle Asya mutfağı için önemli bir baharattır. Acı ve taze limon benzeri bir tadı vardır. Sıkça kuru tohum formunda kullanılır.

2. Hint kimyonu: Hint kimyonu, hafif acı ve baharatlı bir tat sunan bol miktarda aroma içeren bir baharattır. Çoğunlukla et, pilav ve sebzelerde kullanılır.

3. Karabiber: Nilgiri sıradağlarında yetiştirilen Karabiber, tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Bütün ya da toz formda kullanılabilir.

4. Zencefil: Zencefil, Hint baharatlarının en yaygın olanlarından biridir. Taze kök ya da toz şeklinde kullanılabilir. Geleneksel olarak çay, tatlılar ve ekmeklerde kullanılır.

5. Tarçın: Tarçın, Hint mutfağındaki diğer baharatlar gibi tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Toz şeklinde genellikle tatlılar üzerinde kullanılır.

Diğer Hint baharat örnekleri arasında karanfil, kakule, hardal, sığla ağacı ve çağır otu gibi baharatlar da bulunmaktadır.